Monday, 23 December 2013

Telur Goreng Padang di Rumah Sahabat





Sepulang kuliah seringkali kami 1 group  istirahat dirumah salah seorang sahabat.
Dia punya rumah dan keluarga besar, dengan 11 bersaudara. Sangat welcome buat siapa saja yang datang.
Kami betah ,  dengarkan  cerita kocak dari adik2nya yg usia SMP dan SD, main catur,atau main  Badminton dilapangan samping rumah.
Bapak Ibunya seharian jaga toko di Pasar Tanah Abang. Kakek nya ( Inyek) tenang2 saja,tak pernah protes  kehadiran kami yg selalu memancing  tetangga2  umur sebaya ikut datang. Begitulah ! 1 paket kami berteman.

Ada yang paling bikin kami suka, Oneh (Ibu-nya) sudah menyiapkan telur goreng Padang menu Favorite  keluarga, beserta Sambal Jengkol ( Jariang Balado) tanpa bau.
Hehehe...Saya hanya ambil telur goreng saja ! tak mau ambil resiko kamar mandi bau..:)
Makan dengan nasi hangat ,ramai2 pula...jadi tambah nafsu makan.

Sekarang saya rindu keluarga besar itu....... beserta telur gorengnya..
Coba cari2 resep,tapi tak sama dengan telur goreng Oneh yang pakai bumbu daun kunyit.
Baru hari ini saya dapatkan....Yeey..!!

Bahannya :

- 2 siung bawang merah
- 2 cabe merah
- 3 butir telur
- 5 sendok makan parutan kelapa
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sendok teh garam

Satukan cabe merah, bawang merah dan garam, digiling sampai setengah halus. Lalu masukkan parutan kelapa ,giling bersamaan .
Bila sudah halus,masukkan dalam kocokan telur,dengan ditambahi irisan  tipis  daun kunyit.
Goreng bila minyak sudah panas. Jangan lupa kecilkan api , lalu bolak balik beberapa kali agar tidak hanya matang diluar. tunggu hingga warna kecoklatan.



No comments:

Post a Comment